【お店の味再現】ジャポネのジャリコ

準備工程
玉ねぎ、小松菜、トマト、にんにく、椎茸をそれぞれ切る。
茸の戻し汁は調理に使う。

スパゲティーを柔らかく茹でる。2mm以上の太麺を使う。店では常に茹で置き。

フライパンに多めの油を引き、玉ねぎ、にんにく、小えび、豚肉、椎茸、小松菜、トマトの順で炒める。

醤油、味の素、椎茸の戻し汁で味付け。
椎茸の戻し汁がない場合、差し水をする。
塩気が足りなければ塩を振る。

皿に盛りつけて大葉をトッピングして完成。

大葉多め。