さばのほうれん草炒め

Name: さばのほうれん草炒め
Yield: 3人
Ingredients: さばの三枚おろし(骨抜きさば) 3枚; ほうれん草 1束; 赤唐辛子 1本; 片栗粉 適量; 塩胡椒 適量; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★砂糖 小さじ2; ごま油 適量

Description

赤唐辛子がさばの臭みをとばし、さっぱりした炒めものです。ごま油を最後にかければ香ばしい香りが増します。

マカロン♡♡♡

材料（3人）

さばの三枚おろし(骨抜きさば)

3枚

ほうれん草

1束

赤唐辛子

1本

片栗粉

適量

塩胡椒

適量

★醤油

大さじ1

★酒

大さじ1

★砂糖

小さじ2

ごま油

適量

作り方

1

さばの三枚おろしを2㎝幅くらいに斜めに切る。
2

塩胡椒をまぶしたら袋にいれ、片栗粉を入れよく混ぜ合わせる。
3

ほうれん草は10㎝幅くらいに切っておく。
赤唐辛子は、半分にカットしタネは捨てる。
4

フライパンに油をしき、赤唐辛子を入れ香りが出たら、さばの皮を下にして焼き色がつくように中火で焼き、裏返し両面焼く。
5

★を入れ絡めたらほうれん草を入れ炒め、塩胡椒で味を整える。最後に香りづけにごま油を適量かけ炒める。
6

お皿に盛りつければ完成！

コツ・ポイント

ほうれん草のしゃきしゃき感を残したい場合、炒めすぎに注意が必要です。

このレシピの生い立ち

新鮮なほうれん草が安く手に入ったので作りました。

レシピID : 4968210 公開日 : 18/03/05 更新日 : 20/06/13

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪