スモルゴストータ☆春バージョン
Description
サンドイッチケーキ第2弾。コンパクト・簡単・軽やかにアレンジ。春の訪れを祝うイースターをイメージしたデコレーションで。
shimaru
材料
（2人分）
6枚
1個
○ディル(あらみじん切り）
適宜
○塩胡椒
少々
サラダ油
適宜
1～2枚
２～3枚（大きさにより調整）
約1/2本(パンの幅に長さを合わせる)
1枚
適宜（トマトの大きさにより調整）
適宜
ディル（あればお好みで）
適宜
塩
ひとつまみ
マスタード
適宜
市販サンドイッチ用スプレッド
適宜
マヨネーズ
適宜
150～200ｇ
●マヨネーズ
小さじ1程度
■
デコレーション用
ウズラの卵（ゆでたもの）・グリーンオリーブ（種あり）・ブロッコリースプラウト・ハーブ（チャービル）・ロマネスコ（ゆでたもの）・オレンジ・いちご・生ハム・エディブルフラワー（サクラソウ 黄）・パプリカ（黄色）・ベビーリーフ等
適宜
作り方
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1
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○を合わせて薄めの卵焼きを焼く。大きさは食パンのサイズに合わせる。
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2
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※まるいフライパンなら、薄焼き卵にし、縁を折りたたんで四角くする。
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3
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トマト、キュウリはスライスし、ひとつまみ塩をかけてしばらく置く。
水分が出てくるのでしっかりとペーパーでとっておく。
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5
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1段目
マスタードを塗りハムを置く。
パンを重ねる。
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6
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2段目
チーズを置き、さらに胡瓜を並べる。
さらにパンを重ねる。
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7
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3段目
サンドイッチ用のスプレッドを塗り、トマトを並べる。
さらにパンを重ねる。
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8
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4段目
1の卵焼きを置きマヨネーズを塗る。
さらにパンを重ねる。
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9
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5段目
スモークサーモンを並べ、上にスライス玉ねぎとディルをのせる。
最後のパンを重ねる。
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10
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ラップで全体をくるみ、しばらく置きなじませる。
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11
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●のヨーグルトにマヨネーズを様子を見ながら混ぜていく。パンの表面に塗るのであまりゆるくなり過ぎないように。
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12
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⑨のサンドイッチの上面、側面に塗る。
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13
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塗り終えたところ。
今回若干ヨーグルトがゆるめでしたが、パンが水分を吸うのでしばらくしたら結構落ち着きました。
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14
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後はお好きな素材でデコレーション。
今回は黄色や淡いグリーンを中心に、春らしいフルーツなど使ってみました。
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15
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イースター風にしたかったので、うずらのゆで卵とグリーンオリーブ、ブロッコリースプラウトで巣ごもり卵に。
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スプラウト以外でもハーブをぐるぐるっとまるく絡ませ、巣に見たてても可愛いです。
(レシピID : 4984875)
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エディブルフラワーなどなくても、人参や黄色パプリカなど花型で抜いて使っても。
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写真では見づらいですが、側面にデコを張り付けても。
クリーム（ヨーグルト）のムラ塗り隠しにも使えます。
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19
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カットする時は竹串を刺してカットするとずれにくく上手に切れます。
断面はこんな感じ。
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20
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ご参考までに今回使用したサンドイッチ用スプレッドはキューピーのこちら。
使いやすく美味しい、さすがロングセラー。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
前回のスモルゴストータが大きめだったので、もう少し小さく作ってみたいと思っていました。
春めいてきたある日、イースター風のデコアレンジにしてみては！と突然思い立ちふたたび製作。
材料なども変更し、さらに簡単に軽やかに仕上げました。
春めいてきたある日、イースター風のデコアレンジにしてみては！と突然思い立ちふたたび製作。
材料なども変更し、さらに簡単に軽やかに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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