大豆粉とじゃが芋のケーキ

じゃがいもは皮をむいてサイコロ状に切り、お鍋で茹でて柔らかくする。茹で上がったらザルに移して粗熱をとる。

ミキサーに①と全ての材料をいれて混ぜる。(じゃがいもが重いのでもし回らなければ、取り出して泡立て器で混ぜて下さい)

型にクッキングシートを敷き、②を入れて平らにし、上から落として空気を抜く。