トマトとチキンのチーズリゾット
Description
米から炊く本格リゾットです！お米の固さはお好みで加熱時間を調整してください。
monemaruku
作り方
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1
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ボウルに鶏もも肉は◎を合わせ、下味をつけます（約10分）鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを加えしんなりとするまで炒めます。
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2
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鶏もも肉を下味ごと加え炒め、色が変わってきたら米・マッシュルームを加え焦がさないように炒めます。
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3
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白ワインを加えアルコールを飛ばし火を止め、●のスープを温めて1/3量加え大きく混ぜます。
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4
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沸騰したら中火で水分がなくなるまで加熱する。残りのブイヨンの半量を加え大きく混ぜ、同様に加熱します。
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5
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残りのブイヨンを加え大きく混ぜ、米の芯がやや残る状態まで加熱する。（10分〜）火を止め、粉チーズを加え手早く混ぜます。
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6
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器に盛り付け、パセリをちらします。
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コツ・ポイント
スープを加えたらお米の粘りが出てしまいますので混ぜ過ぎないようにしてください。お米は洗わずそのまま使いましょう。
このレシピの生い立ち
子供が風邪をひいたので栄養のあるものを食べてもらいたかったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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