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ニラは水洗いをして、長さ約5cmに切り揃えておく。
豚肉(こま切れ)は、全体に分量の片栗粉をまぶしておく。※写真はビニール袋の中に肉と片栗粉を入れてシャカシャカ振ったもの
☆の調味料は予め全て合わせておく。
フライパンは中火にしてごま油をしき、ヘラや箸で大きく炒め、半熟の炒り卵を作り、一旦皿に移しておく。
フライパンを軽く洗い、再び中火で熱し、ごま油をしいて豚肉を炒める。その後、ニラと☆の合わせ調味料を入れ、さらに炒める。
皿に移しておいた、半熟の炒り卵をフライパンに戻し、全てを絡ませるように軽く炒めたら完成!
人気検索で1位にさせていただきました。ありがとうございました。