牡蠣＆クレソンのガーリックバター炒め

牡蠣は軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ボールに入れ白ワインで和えて、おいておく。

クレソンは、半分の長さに切ります。にんにくは薄切りにします。

フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で温めて、香りを立たせます。

牡蠣に、黒こしょうを少々振り入れます。

クレソンを牡蠣の上に乗せて、再度蓋をして蒸し、火が通ったら、レモンを搾りいれ、木べらで軽く混ぜて完成です^_^