カレーライス

我が家のカレーのルーイチオシはブイヨンペーストでまろやかさとコクのあるTHE CURRYの甘口です。

牛肉をオリーブオイル・塩/コショウで炒めます。お水を加え沸騰したらあくを取り除きます。

玉ねぎはスライスカット、野菜は食べやすいサイズにカットし沸騰したお鍋の中に加えます。お水が少ない場合は調整して足します。

野菜が柔らかくなりすぎない程度に火が通れば、ルーを加えていきましょう。じっくりことこと煮込めば完成です。仕上げにパセリ。