レモンメレンゲパイ
そらゆきーさん
作り方
-
-
1
-
ショートブレッド
ボウルにバター、 粉糖、 バニラ砂糖のパケット、塩と アーモンドパウダーを入れてください。
-
-
-
2
-
卵を加えて混ざってください。 小麦粉を加えて均質なパイ生地になるまで手で混ざってください。
-
-
-
3
-
ラップフイルムにパイ生地を包んで一時間、冷蔵庫に入れてください。
-
-
-
4
-
ショートブレッドを広げてパイ皿に乗せててください。３０分、冷蔵庫に入れて２０分オーブンで焼けてください。
-
-
-
5
-
レモンカード
ボウルに卵、砂糖１２０gと コーンフラワーを混ざってください。２個レモンジュースを加えてください。
-
-
-
6
-
１個レモン風味を加えてください。よく混ざって中火で練ってまでに焼けってください。
-
-
-
7
-
クリームにバターを加えて混ざってください。１個レモンジュースを入れて混ざってください。
-
-
-
8
-
ショートブレッドにレモンカードをかけて表面を円滑にしてください。一時間、冷蔵庫に入れてください。
-
-
-
9
-
メレンゲ
なべに砂糖２５０gと水を入れて沸騰させてください。シロップが沸騰しながらボウルに タンパクを溶いてください。
-
-
-
10
-
温度計を入れてシロップは１１５度になると泡立てるながらタンパクに少しずつかけてください。
-
-
-
11
-
それでボウルが冷たいになるまで泡立てをつずけてください。１０分間がか切るかも知りません。
-
コツ・ポイント
ショートブレッドをよく練らない方がいいです。
レモンカードが酸っぱすぎる、３個のレモンジュースを１個と２個のレモンジュースの一緒に入ってください。
レモンカードが酸っぱすぎる、３個のレモンジュースを１個と２個のレモンジュースの一緒に入ってください。
このレシピの生い立ち
それはインタネットで見つけたレシピです。それで私が作りたいと思いました。家族のために作りました。家族が大好きだから皆さんと分かち合いたい！必ず試してみてください
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
