くずし豆腐のあったかスープ
ｈｉｄｅｎｏｒｉ
作り方
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1
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湯を沸かし、うどんスープを溶かす。
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2
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手でくずしながら豆腐を入れ豆腐が暖まるまで火にかける。
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3
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同量の水で溶いた水溶き片栗粉を煮立ったスープに入れ、とろみが付くまでにたたせ仕上げにネギを散らす。
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4
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生姜の絞り汁入れたらさらに暖まる～。体がぽっかぽかになりますよっ♪
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コツ・ポイント
豆腐は絹ごしでも良いですが、木綿の方が美味しいです。
写真では豆腐をくずし過ぎちゃいましたがもう少し荒くくずした方が食管が残って良いと思います。
写真では豆腐をくずし過ぎちゃいましたがもう少し荒くくずした方が食管が残って良いと思います。
このレシピの生い立ち
時間の無い時の夕食の汁物に、中途半端な豆腐と溶かすだけのうどんだしで簡単スープを作ったら美味しかったので。
