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水菜と胡麻の食感が楽しい明太豆乳パスタ

水菜と胡麻の食感が楽しい明太豆乳パスタの画像

Description

今日の夜はお一人様です。
明太子のシンプルなパスタですが、水菜やゴマを利用し食感が楽しいパスタにしています

材料 （1人分）

パスタ
100ｇ
水菜
1かぶ分 3㎝にカット
明太子
50ｇ
●調整豆乳
50ｇ
●ニンベン白だし
小さじ1～2弱
●白コショウ
少々
●バター
10ｇ
紫蘇
3枚 千切りにする
炒りごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    塩1%の熱湯でパスタをアルデンテにゆでる
    最後30秒でカットした水菜も茹で、水分は切る

  2. 2

    小さなフライパンに皮をとった明太子、豆乳、バター、白だし(調整利用）をよくまぜ弱火にかける

  3. 3

    2の中に1を入れて白胡椒、ゴマも散らしよく和えてから盛り付け、紫蘇をトッピングする

  4. 4

    2の工程でパスタがまとまりずらければ、パスタゆで汁を加減して入れるとよい

コツ・ポイント

明太子でなく通常のたらこでもよいです
たらこの塩分がメーカーで違うので白だしを加減して利用するとよいです
2の工程は沸騰させないように温める

このレシピの生い立ち

あるものでパパッと簡単夕食です
レシピID : 4973601 公開日 : 18/03/08 更新日 : 18/03/11

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水菜と胡麻の食感が楽しい明太豆乳パスタ
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