身体温まる簡単スープ【ネギ卵スープ】

長ネギは斜め薄切りに。椎茸は半分に切ってから薄切りにする。

鍋にごま油を中火で熱し、1・唐辛子を炒める。焼き付ける様にあまり触らずに炒める。焼き色が付いてきたら●を加えて加熱する。

卵を溶いておく。

※ 唐辛子は生の物を使用しています。
出回る時期にジップロックに入れて冷凍保存しています。