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✜りんごとレーズンのケーキ✜

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Description

レーズンと林檎がよく合います。おいしいスクエアケーキです♪

材料 （22×２２センチ）

●りんご
１個
●レーズン
大匙２
●マーマレード
大匙１
●バター
20ｇ
●砂糖
40ｇ
●ラム酒
大匙１
卵
Ｍ1個
小麦粉
100ｇ
バター
３０ｇ
牛乳
大匙２

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいて0.5センチの角切りにしてラム酒以外の●と一緒に弱火にかけ、２０分くらい煮詰める。りんごの色が変わりカラメル状になったらラム酒を入れ、なじませて火を止める。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖を入れ湯煎にあてながら、白くもったりと重たくなるまで混ぜ合わせる。
    そこへふるった小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせる。かなり重たい感じになります。

  3. 3

    そこへ少しずつ牛乳を加え、生地になじんだら煮詰めておいた林檎を入れる。さらに溶かしバターを加える。

  4. 4

    紙を敷いた鉄板に生地を落とし、木べらで表面を平らにして厚さ１センチくらいにします。
    １８０℃で３０分くらい焼く。

  5. 5

    写真

    焼きあがったら、生地を冷まし、５×５センチくらいの正方形にカットしましょう♪

  6. 6

コツ・ポイント

りんごはよく煮詰めたほうが味は染みると思いますが、食感を残したい方はあまり煮詰めないほうがよいかも！

このレシピの生い立ち

まりも１０１６さんの「キャラメル林檎たっぷりケーキ」を作ったときとてもおいしく出来たので、家にある材料でアレンジして作ってみました☆
レシピID : 497638 公開日 : 08/01/30 更新日 : 08/01/30

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✜りんごとレーズンのケーキ✜
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