ほうじ茶とリンゴのパウンドケーキ

下準備から
バター100gを常温で柔らかくする。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
卵を溶いておく。

最初にリンゴフィリングを作ります。
リンゴを5mmの角切りにします。ケーキ生地に混ぜ込みやすい大きさ・量がオススメです。

熱したフライパンにバター5gを溶かし、切ったリンゴと砂糖20gを入れて煮詰めます。焦げないよう注意して時々かき混ぜます。

ケーキ生地を作ります。
が、その前にオーブンを180°に予熱して、型にオーブンシートを敷いてください。

常温で柔らかくしたバター100gを泡立て器でクリーム状にしたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

ほうじ茶パウダーを加えて混ぜたら、溶いた卵を加えて更に混ぜます。
分離しないように数回に分けてください。

粉っぽさが無くなったら、リンゴフィリングを加えて軽く混ぜ合わせ、型に入れてゴムベラで表面をならします。

予熱したオーブンに入れて180°で20分程焼いてください。
途中、ナイフなどで縦に切れ込みを入れると綺麗に焼けます。

焼けたら竹串などで中まで焼けたか確認し、大丈夫なら型から取り出してください。
冷めたら完成です。