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ポルチーニパスタ メモ

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Description

カフェで食べたら美味しかったので再現 の末 成功。

材料

ベーコン
適量
ポルチーニ茸（乾燥）
適量
しめじ
適量
生クリーム
適量
オリーブオイル
適量
ニンニク
1かけ
塩
適量
胡椒
適量
何
適量
白ワイン
適量
タリアテッレ
適量

作り方

  1. 1

    乾燥ポルチーニは水で20分ほど戻す 戻し汁は残しておく。しめじは解す にんにくはみじん切り ベーコンは短冊切り

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れ ニンニクを焦げないように香りが出るまで炒める ベーコンとしめじも投入

  3. 3

    ポルチーニを入れたら 白ワインを少々アルコールを飛ばす そこにベーコンとしめじを再び投入

  4. 4

    生クリームをいれて 戻し汁も入れる 沸騰しないように煮詰める 塩コショウで味付けて出来上がり

  5. 5

    ※物足りなければコンソメを少しだけ加える

コツ・ポイント

薄いとパスタに負けます 最後にお好みで塩を振ってもいいかも

このレシピの生い立ち

簡単一番
レシピID : 4978306 公開日 : 18/03/11 更新日 : 18/03/11

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ポルチーニパスタ メモ
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