【離乳食初〜中期】ピーラーで☆野菜刻み

野菜は皮を剥き、ピーラーでやや分厚め(2〜3mm)に削いでいく。

①を、かぶるくらいの水を入れた鍋で柔らかくなるまで煮る。灰汁が出たら取っておく(茹で汁も伸ばし用に使うため)。

粗熱が取れたら、包丁で②を細かく刻む(数枚重ねたものを並べて、包丁を格子状に入れるように刻むと早いです)。