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絶品！生姜ジャムGinger-Honey

絶品！生姜ジャムGinger-Honeyの画像

Description

風邪にも効き身体温まるジンジャージャム。レモン生姜茶、パンに、お肉料理のソースに！簡単でハマってしまう美味しさ❤️

材料

★生姜
３００g
★蜂蜜
２２５g
★きび砂糖
１５０g
★黒砂糖
７５g
赤ワイン、又はラム酒など（お好みで）
大1

作り方

  1. 1

    写真

    生姜を剥きます。包丁、ピーラーを使わなくてもスプーンであっという間に剥けてしまいます。

  2. 2

    写真

    剥いた後の生姜が３００gか計ってください。フードプロセッサーで細かくします。

  3. 3

    写真

    ハンドミキサーにかけます。マシーンがない方は大変ですが手で摩り下ろしてください。

  4. 4

    写真

    お鍋に★を入れて中火から弱火で３０分煮詰めます。

  5. 5

    写真

    最後にワイン、ラム酒、ブランデーなどを少しだけ加えて５分煮て出来上がり！

コツ・ポイント

生姜は剥く前と剥いた後で７０gほど違うので少し多めで始めてください。生姜ジャムは冷えると少し固まります。

このレシピの生い立ち

お料理上手な方に教わった黄金比のレシピです。いろいろ試された結果のレシピを教えてもらいました！手作り生姜ジャムはどの季節でも作れプレゼントとしてもとっても喜ばれます;-)
レシピID : 4981280 公開日 : 18/03/13 更新日 : 18/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2021年12月1日
写真
0516suzuno
友達からもっと欲しいとリクエストが入り、即効第2弾作成♡今度はシナモン＆クローブも少し加えてチャイ風に♡体ぽかぽかです！
#生姜でポカポカ #生姜がきいてる！ #生姜たっぷり #生姜がいい仕事してる #冷え性に
2021年11月29日
写真
0516suzuno
きび糖入れずに黒糖と蜂蜜で♡生姜ジャム絶品〜！温まる〜！お友達にもプレゼントしたら好評でした！またつくりまーす！♡
#生姜ジャム #生姜でポカポカ #生姜がきいてる！ #生姜たっぷり #生姜パワー #生姜で代謝アップ
2021年7月28日
初れぽ
写真
クックZ92VHD☆
朝食のパンに塗ると美味しい。水分が足りない？
#しょうがだいすき
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Roederer
絶品！生姜ジャムGinger-Honey
by Roederer