ほうれん草とブナシメジのからすみ和え

ほうれん草はさっと茹でて、水にさらし、水気を搾る。根を落とし、3cmくらいに切り、もう一度水気を搾る。

ブナシメジはさっと茹でて、冷水に浸け、水切り。からすみは薄切りにして、さらに細切り。

ボウルの中で、材料、調味料を混ぜて盛り付け。