失敗知らず！ローストビーフ★ミ
Ryu１さん。
作り方
-
-
1
-
冷蔵庫から肉を出し、軽く塩(レシピ外)を振り、30分常温に戻す。
-
-
-
2
-
30分後キッチンペーパーで汁気を拭き、クレイジーソルトを6面にしっかりと振り、手で肉に馴染ませる。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを入れ、強火でフライパンを温める。
-
-
-
4
-
フライパンから煙がうっすらと煙が上がってきたら、肉を焼く。1面1分焼き上げる(全6面)。
-
-
-
5
-
6面焼き上げたら、アルミホイルを3重にして包む。それをジップロックにいれ、タオルで包んで30分放置する。
-
-
-
6
-
30分後タオルとアルミホイルを外し、ジップロックに肉を入れ、冷蔵庫で3時間寝かす。
-
-
-
7
-
3時間後冷蔵庫から取り出し、お好みの盛り付けで、お好みのソースをかけて完成っ！
-
コツ・ポイント
感覚ではなく、しっかりとストップウォッチで測ってください。自分の体内時計なんて1ミリも信じないでっ！
このレシピの生い立ち
【世界初】家にある食材だけを使った料理が表示される料理アプリを運営中。アプリストアで"pecco"で検索！料理は全てプロが監修。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
Ryu１さん。
