韓国風きんぎょ飯（クッパ）
Description
上に飾る具材は、鶏肉や牛肉を炒めたもの、錦糸卵、ほうれんそう、さやえんどうなど、お好みにアレンジできます！
各務原市
材料
（2人分）
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きんぎょ飯
150g（1合）
100g
鶏がらスープの素
小さじ1
210ml
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トッピング
30g
60g
40g
2個
各務原キムチ
40g
小さじ2
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ごはんにかけるスープ
鶏がらスープの素
小さじ1と1/2
400ml
作り方
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1
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「きんぎょ飯」に入れるにんじんの皮をむき、ささがきにする
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2
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お米を研ぎ、吸水させる。1のにんじんと、鶏がらスープの素を入れて、「きんぎょ飯」を炊く
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3
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もやしを、電子レンジ（500W）で1分加熱する
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4
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3㎝の長さに切ったにらを、電子レンジ（500W）で1分加熱する
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5
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にんじんをせん切りにして、浸るくらいの水を入れて、電子レンジ（500W）で1分加熱する
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6
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鍋にお湯を沸かし、酢・塩（分量外）を加えて、ポーチドエッグを作る
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7
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きんぎょ飯、もやし、にら、にんじん（せん切り）、卵、各務原キムチを盛り、白ごまをふる
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8
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スープ用の水と鶏がらスープの素でスープを作り、7に注ぐ
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コツ・ポイント
「きんぎょ飯」を炊いている間に、トッピングを用意するとスムーズです。トッピングはお好みの具材に変えても楽しめます。
このレシピの生い立ち
市と連携して「各務原にんじん」のPRに取り組む東海学院大学の管理栄養学科が、各務原市の郷土料理「きんぎょ飯」を韓国風（クッパ）にアレンジしました。
トッピングに使った「各務原キムチ」も各務原市の特産品。キムチの中にもにんじんが入っています。
トッピングに使った「各務原キムチ」も各務原市の特産品。キムチの中にもにんじんが入っています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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各務原市
