詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏モモと大豆の腐乳煮込み

鶏モモと大豆の腐乳煮込みの画像

Description

コクある腐乳で鶏と豆を煮込んでみました

材料 （4人分）

鶏もも肉
320g
大豆水煮缶
1缶
長ネギ
2本
干ししいたけ
5枚
なめこ
1パック
生姜(みじん切り)
大さじ1
にんにく(みじん切り)
大さじ1
塩
適量
胡椒
適量
油
適量
酒
適量
■ 煮込み調味料
腐乳
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモは一口サイズに切り、塩・胡椒して酒をまぶして置く

  2. 2

    写真

    長ネギは5cmの筒切り、干し椎茸はぬるま湯で戻してから半分にそぎ切り

  3. 3

    写真

    鉄鍋にニンニクオイルを作り生姜も炒める

  4. 4

    写真

    鶏を炒め色が付いたら、なめこ、椎茸とネギを炒める

  5. 5

    写真

    鍋に大豆缶を汁ごと加え煮込み調味料を入れ、水1カップ足して30分煮込む

コツ・ポイント

煮込み調味料は十分に混ぜ合わせてから鍋に入れると良いです。それぞれの割合はお好みですが、腐乳はかなり塩分が強いので注意しましょう。

このレシピの生い立ち

毎日お粥を食べないと腐乳は使い切れないのがちょっと困ります。
チーズのような風味なので、積極的にコク出しに使ってみました
レシピID : 4984052 公開日 : 18/03/15 更新日 : 18/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
楽居料理
鶏モモと大豆の腐乳煮込み
by 楽居料理