詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

フライパンでラム肉カレー

フライパンでラム肉カレーの画像

Description

ラムカレーがおいしく出来たので覚書として。
工程、材料多く見えますが家にあるもので意外と簡単にできますよ(^-^)

材料 （4～5皿分）

ラム肉（こま切れ）
350g
玉ねぎ
大1個
にんじん（いちょう切）
1/2〜1本
生姜
一片（ﾁｭｰﾌﾞ5cm）
にんにく
二片（ﾁｭｰﾌﾞ5cm～）
トマト缶（ダイス）
1缶
スープ（お湯で溶かす）
コンソメ２つ、お湯500ml
カレー粉
大3〜4
ヨーグルト
大3
料理酒
150ml
オリーブ油
適量
塩
適量
コショウ
適量
クミンパウダー
適量
その他スパイス
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切って出来るところまですりおろす
    ＊すりきれなかった分はみじん切りにする

  2. 2

    ラム肉を酒、おろした玉ねぎに漬け込む

  3. 3

    生姜、にんにくをすりおろし２に入れる
    ＊すりきれなかった分はみじん切り

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんじんと刻んだ玉ねぎを10分以上しっかり炒める

  5. 5

    生姜、にんにくのみじん切りがあればここで入れて更に炒める

  6. 6

    トマト缶とスープを入れて10分程煮込む

  7. 7

    ラム肉と浸けてた酒等全て鍋に入れ更に煮込む

  8. 8

    肉に火が通ったらカレー粉、ヨーグルトを入れる

  9. 9

    弱火で煮込みながら塩、コショウ、クミンパウダーなどお好みのスパイスで味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

鶏モモ肉等でもおいしいと思います。
玉ねぎはすりおろすことであめ色にするより簡単！残りはみじん切りにしてもっと簡単、しかもおいしい^^

このレシピの生い立ち

カレー好きな旦那さんに記念日ディナーとして。
とても好評だったのでレシピにしました。

フライパンで煮込んだり、ずぼらな私でも本格カレーができました！
レシピID : 4984224 公開日 : 18/03/15 更新日 : 18/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ゆりのあね
フライパンでラム肉カレー
by ゆりのあね