詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

プルプル♡牛ホルモン(モツ)のピリ辛炒め

プルプル♡牛ホルモン(モツ)のピリ辛炒めの画像

Description

プルプルコラーゲンの牛ホルモン。モツ鍋にするのも大好きだけど、たまには炒めて食べるのも◎ご飯が進むおかずに、おつまみに。

材料 （2人分）

牛もつ
150〜200g
もやし、キャベツ
合わせて両手一杯分
ごま油
大匙1
★醤油、ケチャップ、酒
各大匙1
★砂糖、豆板醤
各大匙1/2
★ニンニク
小匙1/2

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは一口大にザク切り、★は混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油を熱したら、野菜を強めの中火でサッと炒めます。

  3. 3

    写真

    牛ホルモンを加え2分程炒めます。脂身が少し残っていた方が美味しいので、脂身ではなく皮の方を焼くようにします。コツ参照、

  4. 4

    写真

    ★を注ぎ入れて全体に絡めたら完成です。

  5. 5

    美味しいモツ鍋ID:3403463
    ホルモン味噌煮込みうどんID:3482685
    とろとろもつ煮込みID:3454088

コツ・ポイント

牛ホルモンは皮目を焼くこと。
脂身部分を焼きすぎると、プルプルの美味しい部分が全て溶けてしまい皮だけ残ってしまいます。
韓国風のピリ辛味にすることで、食欲そそる味付けに。
一緒に炒めるもやしやキャベツも、加熱しすぎず食感を残して。

このレシピの生い立ち

牛ホルモンが安い時に買いだめして冷凍しているので、おかずとして食べたい時用のレシピです。
レシピID : 4984737 公開日 : 18/03/19 更新日 : 18/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2022年2月5日
写真
rumi_0508
ピリ辛でお酒によく合いますね！めちゃくちゃ美味しかったです！😋
#おうち居酒屋
2021年8月6日
写真
マルコとジーナ
モツが安かったのでもつ煮作ろうと思ったら暑い時にもつ煮を食べたくないと言われてしまいww 初めてモツ炒め作りましたが美味しい！！
#うまい #美味しい #残りものがご馳走に #また作ろ
2021年5月7日
写真
＊Ｌｕｖ＊ラヴ＊
鍋用に買って冷凍庫で眠っていたシマチョウ…とってもプリプリ美味しく頂きました(*˃̵ᴗ˂̵)
#ビールがすすむ #ホルモンぷりぷり #辛いけどクセになる味 #野菜たっぷり
2020年10月10日
写真
のりこったん
普段、豚もつが多いのですが、牛もつもプリプリで美味しいですね～焼き方アドバイスもありがたかったです
#牛もつ
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
★＊RikO＊★
プルプル♡牛ホルモン(モツ)のピリ辛炒め
by ★＊RikO＊★