詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アールグレーのパンを焼く(^^)d

アールグレーのパンを焼く(^^)dの画像

Description

アールグレーの薫り香るパン(^q^)

材料 （丸パン　4個分）

★アールグレーティパック
1個 すり鉢で粉砕する
強力粉
100g
薄力粉
100g
塩
3g
砂糖（三温糖）
10g
ドライイースト
2g
マーガリン
5g
牛乳
60g
水
65g

作り方

  1. 1

    アールグレーティパック1個をすり鉢で粉砕す。

  2. 2

    マーガリン以外の材料をボウルで混ぜる。

  3. 3

    8割がた捏ね上げたら、マーガリンを加え捏ね上げる。
    ★一次発酵　40℃　40分～（2倍に膨れる）

  4. 4

    ベンチタイム　20分

  5. 5

    丸め直して、二次発酵 生地が2倍の大きさになるくらい（35～40℃で30～40分くらい）

  6. 6

    化粧粉（分量外の強力粉）を茶漉しでふるい、十字にクープを入れる。

    焼成　240℃　10分

    ★完成★

コツ・ポイント

アールグレー茶葉が新鮮な方が薫りを楽しめると思います(^^ゞ　

このレシピの生い立ち

どこのパン屋さんか忘れちゃったけど(--;)アールグレーのパンが夢に出てきて(笑)朝イチで焼きました！
レシピID : 4988006 公開日 : 18/03/18 更新日 : 18/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
Lunchplate
アールグレーのパンを焼く(^^)d
by Lunchplate