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材料を全てHBにセットし、一次発酵まで済ませる。
生地を５等分してガス抜きをし、丸める。かたく絞った濡れ布巾をかけ、10分間ベンチタイム。
霧吹きで生地の表面を湿らせ、45度で30分間発酵させる。
分量外の強力粉を振りかけ、十字に切り込みを入れる。
210~230度に余熱したオーブンで20分焼く。完成！！
びすけ丸
びすけ丸
