豚挽肉と大根菜の炊き込みご飯

　フライパンに豚挽肉と＊印を入れて火にかけ、混ぜながらぽろぽろにする。

　大根菜はみじん切りにする。
　れんこんは粗みじんにし、酢水につけ、水気を切っておく。
　米をといで、普通の水加減に浸しておく。

　米をつけた水から大さじ2の水を捨てる。そこへ○印を加えて混ぜる。
　上に大根菜、れんこん、1の挽肉をのせて、炊飯器で普通に炊く。
　炊きあがったらしゃもじで切るようにさっくりと混ぜる。