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バーミキュラで！ミートボールのトマト煮

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Description

バーミキュラのライスポットで作るミートボールのトマト煮込み。肉汁たっぷり、野菜たっぷり

材料 （4人分）

合いびき肉
300g
a.玉ねぎ(小)
1個
a.セロリ
1/3本
b.舞茸
1袋
b.セロリ
1/3本
c.卵
1個
c.パン粉
1/2カップ
c.牛乳
大さじ1
c.塩
小さじ1/4
c.胡椒
適量
d.トマト缶
1缶
d.コンソメ(顆粒)
小さじ1
サラダ油(炒め用)
小さじ1
(お好みで)茹でブロッコリー
適量
(お好みで)粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    aの材料をみじん切りにする。玉ねぎのみ軽く炒め透き通ったら火を止める。bの舞茸は手で割き、セロリは5mm幅に切る。

  2. 2

    合いびき肉、aとcの材料をボールに入れて全体が混ざるくらいに手でこねる（混ぜすぎNG)一口大のボール状丸める。

  3. 3

    中火に設定しサラダ油をひく。熱したらミートボールを入れて半分くらい火が通るまで熱する。焦げそうになったら弱火に変更

  4. 4

    油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。ミートボールはひっくり返すとボロボロになるので触らない。

  5. 5

    bの材料をミートボールの上に乗せ、トマト缶を入れたら蓋をして弱火で15分煮込んだら完成。

  6. 6

    お好みで茹でたブロッコリー、粉チーズを乗せても！

コツ・ポイント

ミートボールは鍋に入れたら触らない！

このレシピの生い立ち

家族みんなで食べられるものをと思って作りました。
レシピID : 4988729 公開日 : 18/03/25 更新日 : 18/03/25

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