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レバーは冷水につけ血抜きし、筋をとり食べやすい大きさに切る。
ネギは白い部分は斜めに切り青部分は仕上げ用にきります。生姜は薄切りにし、ない時はチューブでok.玉ねぎもきります。
フライパン、又はなべに青部分のネギ以外の材料全て入れて中火で煮ます。火が通ってきたら混ぜます。
時々混ぜながら煮絡め、水分がなくなってきたら完成です。器に盛り青部分のネギを散らして出来上がりです。
yururiママ
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