簡単・半熟ゆで卵・半熟煮卵
作り方
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1
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鍋に卵に水がかぶるくらいの水を入れ、沸騰させます。火を止め、卵をそっと入れます。
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2
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ここからタイマースタートです!中火で火をつけ、点火と同時に、7分ぴったり計ってください。
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3
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7分たったら、火を止めます。すぐに、お湯から出します。
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4
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卵をざるにあげ、鍋の水を捨て、そのまま約2分粗熱をとります。※小さい卵の場合は、⑤へ。
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5
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鍋にたまごをもどし、冷水を入れ更に2分、一気に冷やします。冷やすことで身が締まり、殻が綺麗に剥けます。
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6
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卵を固いところに当てて、殻に細かく傷をつけます。
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7
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水を流しながら剥くと剥きやすいです。
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8
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ジッパーへ卵を入れていく。★を入れ冷蔵庫で半日から1日で食べごろです。
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コツ・ポイント
コツは、時間です。キッチリ7分計れば、誰でも美味しいとろーり半熟ゆで卵が出来てしまうんです。ジッパーは、空気を抜き、ちょっと深いお皿に入れるといいです。
このレシピの生い立ち
無性に、半熟ゆで卵が食べたくなり、作ります。レシピは自己流です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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