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ゴボウは千切りにしてお酢少々入れた水(分量外)に10分位つけ、灰汁ぬきする。
ゴボウの水をきり、真水で洗う。
米をとぎしっかり水を切る。炊飯器のお釜にお米を入れる。
①に八方だしを入れてからお釜のお米2号のラインまで水入れ、かき混ぜる。
一口大に切った鶏肉と千切りにしたゴボウを上に散らしてのせ、炊飯器のスイッチを入れる。