アサリと白菜の酒蒸し

アサリと白菜の酒蒸し
白菜とアサリを酒蒸しにしてみました

材料 (4人分)

白菜の葉
2枚
あさり
300g
1かけ
小ねぎ
適量
日本酒
100㏄
塩コショウ
少々

1

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あさりは砂抜きして殻貝同士をこするようにして洗っておく

2

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にんにくはみじん切りにする

3

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白菜は食べやすい大きさに切る。

4

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ炒める。

5

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香りが出たら白菜を加えて軽く炒める。

6

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軽く炒めたら日本酒を加えてアルコール分が飛んでから蓋をして蒸し煮にする。

7

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白菜が7割がた煮えたらあさりを加えてさらに蒸し煮にする。

8

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貝が開いたら塩コショウで味を整えたら、小ねぎの小口切りを加える。

コツ・ポイント

コクを出すためにオリーブオイルを使ってみました。

このレシピの生い立ち

あさりの酒蒸しにするのに、あさりの旨みを白菜にも染み込ませるとうまいと思い、白菜も一緒に加えてみました
レシピID : 4992581 公開日 : 18/03/21 更新日 : 18/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/03/17

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色々な野菜も追加 美味しかったです (^^)

♡ひな祭り♡

美味しく出来てよかったです

19/03/12

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簡単に美味しくできました♡オリーブオイルとニンニクが効いてる!!

シュガーレス仔

美味しく出来てよかったです

19/03/12

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簡単なのにおいしー!リピ決定!我が家の定番にも決定!

ゆいちん5

リピしていただけると嬉しいです

19/03/11

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白菜いいですね(o^^o)美味しく頂きました!!

ミートルズ

美味しく出来てよかったです