栄養満点！きくらげとピーマンの卵とじ
ちーはまdeちーはま
作り方
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1
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きくらげを約１時間、水に戻したら
ピーマンも細切りにする
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2
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フライパンに胡麻油を入れ、具材を炒める。
鶏ガラスープの素と塩胡椒をかける
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3
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溶いた卵をフライパンに入れ、菜箸で円にかき混ぜ、焼きすぎないまだとろとろ少し半熟の段階で火を止める
軽く醤油を回しかける
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4
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軽く塩胡椒で味を調え、皿に盛りつける
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コツ・ポイント
卵本来のが煎り卵までパサつくと味が馴染まないので、とろとろスクランブルエッグを作る感覚で作ります;-)
このレシピの生い立ち
骨折で骨を強化するのにきくらげを使ったレシピにしました。お肌にも良い食材です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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