どんな具材にも合う！そば粉のガレット
ハウスフィールド
作り方
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1
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生地の材料を全て混ぜ、冷蔵庫で30分〜1日寝かせる。
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2
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ベーコンは8分割する。ほうれん草は下茹でしておく。
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3
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ベーコンは焦げ目がつくまで焼く。
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4
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フライパンを中火にかけ、クッキングペーパーに染み込ませた油（オリーブオイルかココナッツオイルがおススメ）を満遍なくしく。
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5
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おたま1すくい弱をフライパンに流し入れ、素早く広げる。
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6
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その上にベーコンとほうれん草で土手を作り、真ん中に卵を落とし入れる。蓋があればする。
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7
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白身が白くなったら、とろけるチーズをちらし、4箇所折りたたみ、最後にあらびきコショウを振って出来上がり。
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8
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【生地の保存】
生地はラップに包んで冷凍保存できます。
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9
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伊予柑、クリームチーズ、バニラアイス、シナモンシュガー、はちみつでデザートガレットも☆
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コツ・ポイント
油はバターを使うと焦げやすいので、家ではバター以外がおすすめ。
このレシピの生い立ち
蕎麦をうった後に余ったそば粉で。フランスのブルターニュ地方で知った郷土料理。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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