海老とかぶの白だしさっと煮♪
はるさんの台所
作り方
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1
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ヤマキ割烹白だし。
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2
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かぶはくし形に切り分けておきます。
茎の部分は小口切りに。
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3
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海老は下味：砂糖小さじ１/４、酒：小さじ１（分量外）をもみ込んでおきます。
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4
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フライパンに白だし水を入れ沸騰させ、かぶを入れて６分煮ます。
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5
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海老は半分に切って片栗粉をまぶし、馴染んだら４のフライパンへ入れます。
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6
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かぶの茎も入れ、２分ほど煮たら出来上がり。
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7
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器に盛り付けていただきます。
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コツ・ポイント
海老は加熱しすぎると固くなるので気をつけます。
このレシピの生い立ち
ヤマキ割烹白だしのモニターに参加させていただいた時に考えたレシピです。
はるさんの台所
