人参の葉のコンソメピラフ

人参と人参の葉の分量はお好みで調整してください。今回はミニ人参(葉も)を4本使用しました。

人参の葉は茎の部分は取り除きます。手でむしるような感じで葉だけ取り、そのあと1cm程度に刻みます。

人参を5mm角くらいの大きさに切ります。フライパンにやや多めのバターを熱し、中火でカリカリになるまでじっくり炒めます。

ご飯を入れ具材とよく混ざりあったらコンソメで味付けします。溶き卵を加えてパラパラになるまでやや強火で手早く炒めます。