春野菜のナムル

春野菜のナムル

Description

ピリ辛で野菜がたくさんとれる韓国料理です。エスニックな味わいが手軽に楽しめます。

材料 (2人分)

にんじん
100g(約1/2本)
かぶ
50g(約1/2個)
パプリカ
70g(約1/2個)
春菊
50g(約1/4束)
A
├鮭節だし醤油
大さじ2
├ごま油
小さじ2
├にんにく(すりおろし)
小さじ1
└一味唐辛子
適量
糸唐辛子
適量

作り方

1

にんじんとかぶは拍子木切り、パプリカは細切りにして茹でて水気を切る。

2

春菊は茹でて水にさらして水気を搾り、4㎝長さに切る。

3

ボウルにAと(1)、(2)を入れて和える

4

器に盛って糸唐辛子を散らす。

コツ・ポイント

にんじんやかぶを茹でたお湯で春菊やパプリカを湯通しすると手早くできます。

このレシピの生い立ち

鮭節だし醤油で作る韓国料理レシピとして考えました。鮭節だし醤油の甘みのあるまろやかな旨みと、ピリ辛の風味が良く合います。
レシピID : 4996116 公開日 : 18/03/23 更新日 : 18/03/23

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