お持たせの「いちご大福」
気まぐれ母さん。
作り方
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1
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耐熱容器に上新粉200gと砂糖80gを合わせ混ぜておきます。
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2
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水360ccを加え、だまがなくなるまでよく混ぜます。
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3
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ラップをして500Wで8分レンジにかけます。
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4
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ラップをのぞきます。熱いので気を付けてください。ヘラを使ってこねていきます。
耐熱容器の下に濡れ布巾を敷いておく。
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5
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ヘラに水をつけながら、ねっていくと柔らかい「ぎゅうひ」が出来ます。
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6
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片栗粉をひいたバットの上に「ぎゅうひ」を入れます。この時、まだ熱いので必ず、片栗粉の上から触ってください。
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7
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「ぎゅうひ」を2等分し、それぞれ10個に分けます。20個分の「ぎゅうひ」が出来ました。
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8
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少し、冷ましている間にイチゴのヘタをとります。この時、いちごを切ってしまうと水分が出るのでヘタを摘まんでとります。
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9
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適量の粒あんをとり、丸めて伸ばしいちごのおしりの方に付けます。
あんこの好きな方はたくさん付ければいいですよ。
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10
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先ほど20等分した「ぎゅうひ」を丸く伸ばしあんこのついたいちごを頭の方を「ぎゅうひ」の方に向けおきます。
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11
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あんこの方に向かって「ぎゅうひ」を伸ばしていきます。
少しくらい雑になってもOK(笑)下側になるから見えないと思って、、
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12
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少し片栗粉を手につけて優しく丸めます。
かわいくなりますね…(笑)
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かわいい紙容器に入れて出来上りです。
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コツ・ポイント
いちごのヘタは切らないでちぎる。
このレシピの生い立ち
今回は、親戚宅でお祝い事があるので、たくさん作ってみたした。
春の日、みんなのほころんだ笑顔が待ち遠しいと思いながら作りました。
小さないちごで20個分。
春の日、みんなのほころんだ笑顔が待ち遠しいと思いながら作りました。
小さないちごで20個分。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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気まぐれ母さん。
