バターフリー★じゃがいも餅

じゃがいもの大きさによって多少片栗粉など調整してください。目安はお団子くらいです。
豆乳を入れ過ぎると成形時には大丈夫でも、焼いた際にベチョベチョになってしまうので、（これはこれで美味しいのですが…）少量ずつ入れてください。

昔居酒屋さんで初めてじゃがいも餅を食べてから大好きなメニューです！次男がバターやチーズを食べられないので、ブイヨンと豆乳で、クリーミーな味に仕上げました。