朝食ポテト
はやとちん
作り方
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1
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じゃがいもを1口サイズにカット。パプリカはジャガイモより更に小さくカット。青ネギは白い部分と緑の部分を分けてカット。
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2
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にんにくはみじん切りにしておきます。
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3
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大きめのフライパン(フッ素加工が最適)にオリーブオイルを多めに入れて中火強でジャガイモを炒めます。
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4
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ジャガイモを入れたら、フライパンを前後に軽く動かしてジャガイモ全体に油を回す。そしたらそのまま、しばらく触りません。
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5
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五分くらいたったら、ヘラでジャガイモを返して他の面に火を通します。また放置。カリカリになるのが理想...
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6
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これを繰り返してジャガイモが柔らかくなったら、一度お皿に開けます。同じフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて、
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7
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香りが出てきたら青ネギ（白の部分）とパプリカを入れる。パプリカが柔らかくなってきた頃にジャガイモを戻し、
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8
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火を消して、コショウ、乾燥ローズメリー、乾燥オレガノを全体にパラパラ。全体に馴染ませます。青ネギ（緑の部分）を加えて、
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9
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余熱で軽ーくしんなりさせます。完成♡
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10
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カリカリにしたいけど焦がさないように気をつけて。
青ネギなければ普通の玉ねぎで全然OK
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11
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普通の玉ねぎ使う時は、火を消したあとの最後の追加はナシです。
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コツ・ポイント
ハーブ類を加える時は、全体的にある程度かかれば大丈夫です。にんにくと、2種類の乾燥ハーブを使うのですごく美味しいよ〜^^*
このレシピの生い立ち
ヘルシー目線のお店でよく買うポテトの再入荷がなかなかないので、材料を覚えて自分で作ってみたら以外に簡単。じゃがいもがカリカリになるのが理想♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はやとちん
