【デコポンとにんじんの春サラダ】の画像

Description

春らしい彩りの簡単サラダです。はっさくの皮を器にすればホームパーティーやピクニックにも最適!

材料 (2人分)

1本(200g)
1個(200g)
クミンシード
1g
白ワインビネガー
大さじ2(30g)
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ3(45g)
はちみつ
大さじ1(15g)
2g
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにします。

  2. 2

    はっさくは半分にきり、中身をくりぬきます。皮を避けてくし切りにします。

  3. 3

    ボウルに調味料をすべて入れて乳化して白っぽくなるまでよく混ぜます。

  4. 4

    クミンはフライパンで黒くなるまで炒ってからボウルに加えます。

  5. 5

    人参とはっさくをボウルに入れてよく混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で3日ほど。味がだんだんしみてきます。
人参のβカロテンは油と一緒に調理することで吸収率が上がります。

このレシピの生い立ち

春らしい柑橘の器を使ったレシピにしました。
レシピID : 5001755 公開日 : 18/03/27 更新日 : 18/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート