味ぽんで簡単❗甘酸っぱい手羽先の画像

Description

味付け&作り方簡単☆
甘酸っぱい手羽先焼きです^^

材料 (2人分)

7、8本
塩・胡椒
適量
合わせ調味料☆(タレ)
☆味ぽん
大さじ3
☆砂糖
小さじ3
☆ニンニク(チューブタイプ)
少々
☆おろし生姜(チューブタイプ)
少々
適量

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先の水気をペーパーで拭き取る。
    手羽先の肉面の骨に沿って切り込みを入れる。

  2. 2

    写真

    塩・胡椒を全体にふって10分くらい置いておく。

  3. 3

    写真

    合わせ調味料☆を混ぜ合わせてタレを作っておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに手羽先の皮面を下にして並べる。
    中火をつける。

  5. 5

    写真

    皮に美味しそうな焼き色が付いたら返して焼いていく。

  6. 6

    写真

    肉面に軽く焼き色がついたら蓋をして中火弱~弱火で7~8分蒸し焼き。
    ※焦がさないように時々様子を見て火加減を調整。

  7. 7

    写真

    皮面が下になるように返す。
    手羽先から出た脂を拭き取る。

  8. 8

    写真

    中火にして混ぜ合わせたタレを入れる。
    フライパンを揺すりながら絡めて煮詰める

  9. 9

    写真

    タレが少しになったら皮を上に返していく。
    肉の方に残りのタレを絡めるよに揺すりながら焼く。
    火を消してごまをふる。

コツ・ポイント

手羽先の皮の脂で焼くので、フライパンに油は使いませんでした。
くっつく心配があれば、薄く油をひいてから焼いて下さい。

合わせ調味料☆を加えたら焦がさないように揺すりながら煮詰めて絡めます。
焦がすと酸っぱ苦くなるので注意!

このレシピの生い立ち

スープにしようかなって買った手羽先。
最近暖かいので味ぽんでさっぱり焼きにしようと変更しました♪
レシピID : 5001892 公開日 : 18/03/27 更新日 : 18/03/27

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