トマトと生クリームの鱈煮込み

あさりを3％の塩で処理した後、白ワインでフライパンで口を開けます。

グリルパンを温め、バターを塗り切り身にした鱈を入れてさっと焼きます。

その中に牛乳、生クリーム、角切りにしたトマトを入れて煮込みます。

塩、コショウで味付けします。

あさり、水菜の順で入れ、そこから5分蓋をしめて完成です。