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茄子2本は半分に切り、それをさらに半分に切って、1本を8等分にする。
豚バラ肉は適当な大きさに切り、小麦粉をふるう。
茄子に豚バラ肉を巻き、小麦粉をふるう。タレもからみやすくなり、お肉も固くならず柔らかく仕上がります。
フライパンには油しかずに、巻き終わりを下にしてお肉を並べ火をつける。
中火でお肉に焦げ目をつけ、蓋をし、茄子に火が通るまで焼く。途中、余分な油はペーパーで取る。
火が通ったら、焼き肉のタレをかけ、お肉にからめる。
お肉を器に盛り、ネギ、白ゴマ、糸唐辛子をのせる。
焼き肉のタレは間違いないっ!つくれぽ、ありがとうございます!
わー!嬉しい!美味しそうなレポありがとうございます!