＊鶏皮とニラのチャーハン＊

鶏皮を細かく切る。ニラも5mm位に切る。たまごはボールにときほぐしておきます。

フライパンに鶏皮を入れて弱火でカリカリになるまで炒める。カリカリ具合はお好みで。フライパンに鶏皮から出た油がいっぱ～い。

火加減を強火にして、といておいたたまごを一気に入れかき混ぜます。半熟状態の所にご飯を投入。

お好みで、紅ショウガやキムチをトッピングして下さい。
冷やご飯の場合は温めておいた方が手早く出来ます。