【使いきり】豆腐の混ぜご飯
消費者庁
作り方
-
-
1
-
ちくわは縦半分に切って、さらに３～４ミリに切る。かまぼこは、ちくわと同じぐらいの大きさに切る。長ねぎはみじん切にする。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油を熱し、木綿豆腐をくずしながら入れて炒める。
-
-
-
3
-
２におろししょうが、１のちくわ・かまぼこ・長ねぎと、しょうゆ、焼肉のたれを入れて中火で水分がほぼなくなるまで炒める。
-
-
-
4
-
ボールに温かいごはんと３、すりごまを入れて良く混ぜる。
-
-
-
5
-
器に盛って、水菜を散らす。
-
コツ・ポイント
練り物ははんぺんやさつま揚げ等でも美味しく出来ます。焼肉のたれも家にある物を使用してください。温かいごはんに、温かい具材を混ぜるのがポイントです。混ざりやすく、味が均一になり、ごはんにうま味が入ります。
このレシピの生い立ち
全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会に参加している東京都江戸川区のレシピ。少し残って、日持ちがしない豆腐や練り物を家族で食べる事の出来る料理にと考えました。
このレシピの作者
(
)
消費者庁
