簡単節約・コラーゲンたっぷり豚皮の串焼き

長ねぎの青い部分を切り落とし、白い部分を白髪ネギにする。

大鍋に水（分量外）と豚皮を入れ、3回茹でこぼす。大鍋に水を入れ、1のネギの青い部分、生姜と豚皮を入れ30分ほど茹でる。

1の豚皮を横に伸ばして横半分に切る。2の長ねぎを敷き詰めて豚皮で挟む。

フライパンに4を入れて弱火で焼く。焼き目がついたら、焼き肉のタレと同量の日本酒を入れて水分をとばしたら出来上り♪

焼いた豚皮を切り分けて皿に盛り付けて、フライパンのタレをたっぷりかけてください。