フライパンひとつで簡単海苔のつくだ煮

Name: フライパンひとつで簡単海苔のつくだ煮
Yield: 出来上がり１００g位
Ingredients: a 海苔 全形 ４枚; a 鰹節 約 ５ｇ; a 醤油 大さじ ３杯; b みりん 大さじ １杯; b 水 １カップ（200㏄）; ＊お好みで七味＊

Description

台所のどこかに、湿気てしまったり、忘れられてる焼き海苔ありませんかー？
そんな海苔を使ってチャチャっと自家製つくだ煮を作りましょう＾＾
簡単ですよぉ♪

Ｋ-聖夜

材料（出来上がり１００g位）

a 海苔

全形４枚

a 鰹節

約５ｇ

a 醤油

大さじ３杯

b みりん

大さじ１杯

b 水

１カップ（200㏄）

■ ＊お好みで七味＊

作り方

1

フライパン（鍋でもOK　）に、a の材料を入れて、軽く煮立てる。
（クツクツする程度）

＊海苔は適当に手でちぎりながら＊
2

そこに残りの材料、b を加えて強火でクツクツ煮る。この時、木べら等でかき混ぜながらやること。

（七味を入れる時はここで）
3

２分ほど強火で煮たら、中火～弱火にし、さらに煮込む。
（常に混ぜながら！焦げ付いちゃうので）

大体水分がなくなったら完成♪

コツ・ポイント

お好みで柚子胡椒やワサビ風味にしても美味しいですよ＾＾

柚子胡椒を入れる場合は、手順２で加えてOK！分量は小さじ２分の１位からお好みで！（入れすぎは辛くなります）

ワサビは火を通しすぎると、辛さもも風味もなくなってしまうので、最後の最後、火を止める少し前に入れて、全体に混ぜるほうが良いです。
分量は小さじ１位からお好みで♪