液みそ親子丼
koinopiero
作り方
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1
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鶏肉を一口サイズ、玉ねぎを細切りに切る。
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2
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卵を溶き、液みそ 料亭の味 大さじ1弱を入れ混ぜる。
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3
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玉ねぎと鶏肉を炒め軽く火を通したら、水を入れ煮る。
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4
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玉ねぎが柔らかくなったら、残りの液みそを入れて更に煮る。
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5
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液みそ入りの卵1個分を流し入れ火を通す。
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6
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もう1個分の卵を溶いて流し入れる。
半熟状態で火を止める。
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7
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ご飯にのせ、一味唐辛子をかけて完成。
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コツ・ポイント
卵1個分は液みそを入れしっかりめに火を通し、もう1個分はそのままで半熟状に。
味と食感を少し変えてみました。
食感のある玉ねぎが好きなので固めに茹でました。お好みの固さで(^o^)
味と食感を少し変えてみました。
食感のある玉ねぎが好きなので固めに茹でました。お好みの固さで(^o^)
このレシピの生い立ち
炒り卵に味噌を入れると美味しいので、親子丼にも合うと思い作りました。
液みそは卵に混ぜやすいし、だしが良く効いているので、これだけで味が決まり美味しいです！
液みそは卵に混ぜやすいし、だしが良く効いているので、これだけで味が決まり美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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