ぜんまいの優しい炒め煮
umai
作り方
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1
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【下準備】
・ぜんまいは洗い、4cm位に切る
・人参は千切り
・つきこんにゃくは水洗い
・もやしは根を取り水洗い
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2
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深めのフライパン（or鍋）に胡麻油をひきこんにゃく→ぜんまい→にんじん→もやしの順に加え炒める。
もやしを加える時にダシのもとも一緒に加えしんなり炒める。
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3
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砂糖・醤油・酒を加え炒め煮にする。
暖かく食べても美味！冷えても美味！
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コツ・ポイント
【時間をかけたくない時】
もやしにダシをかけめてしんなりさせて量を減らしたら、ぜんまい、こんにゃくを加え、最後にレンジで2分チンした人参を加えると早く火が通ります。ここで調味料を加え味をしみこませます。
15分位で完成です。
もやしにダシをかけめてしんなりさせて量を減らしたら、ぜんまい、こんにゃくを加え、最後にレンジで2分チンした人参を加えると早く火が通ります。ここで調味料を加え味をしみこませます。
15分位で完成です。
このレシピの生い立ち
ぜんまいをナムル以外で食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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umai
