三色豆のイタリアンスープ

玉ねぎは１ｃｍ角に切る。トマトはヘタを取り、２ｃｍ角に切る。

鍋を温め、オリーブオイルを引き、玉葱を加えて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたらトマトを加える。

沸騰したら弱めの中火にしてアクを取る。

塩、こしょうで調味し、ひと煮して火を止める。